Qui som?

Aquest és l’equip de la Associació de Periodistes i Escriptors Gastronòmics de les Illes Balears:

Jesús Torné

Licenciado en Periodismo (Universitat Pompeu Fabra) y en Historia del Arte (Universitat Autònoma de Barcelona), escribe reportajes sobre gastronomía en medios como Entre Olas (revista de Baleària) y Cuina, habitualmente sobre productos, platos y establecimientos de restauración de Balears. Anteriormente, ha colaborado en la revista venezolana Zona Gourmet.

Manuel Julbe
Periodista a RNE. Editor del programa de Gastronomía ‘La taula voraç’ que s’emet els dijous a les 13.10 hores.
Lola Olmo

Redactora del diari Ultima Hora, des de l’any 2001 escriu setmanalment a la revista Brisas del mateix diari la secció ‘Tres Tenedores’, on presenta un restaurant mitjançant una recepta de la seva carta, a més de distintes pinzellades breus relacionades amb el món de la gastronomia balear i dels seus protagonistes, des de la pagesia i el producte local, als cellers i vins de les Illes, els cursos de cuina o les activitats relacionades amb aquest món ple de sabors i aromes.

En els seus inicis, va treballar a Diario de Mallorca, on durant anys va dedicar una columna setmanal als productes que arribaven de la terra al mercat des de dos referents com són el Dimecres de Sineu i el Dijous d’Inca. També ha col·laborat en la redacció dels llibres Mallorca Gastronómica (2011) i Mallorca 365 (2015), amb articles dedicats a oferir al visitant i resident una visió de l’actualitat gastronòmica a Mallorca.

Actualment compagina la publicació setmanal a Brisas amb articles puntuals sobre restaurants, vins i promoció del producte local al web del mateix diari, ultimahora.es

Martina Zender

Es alemanya i viu a Mallorca des de l’any 2005, concretament a Llucmajor. Fa més de 30 anys que treballa com a periodista a diaris, revistes, ràdio i televisió. Actualment fa feina a Mallorca com a redactora gastronòmica al periòdic setmanal Mallorca Zeitung, i també com a cap d’edició del diari mensual El Aviso. A més a més és autora de la guia anual Mallorcas Schöne Seiten en l’apartat de gastronomia i botigues. També duu a terme altres projectes singulars.

Lydia E. Corral

(Palma, 1957). Periodista al diari Última Hora. Cada diumenge escriu una pàgina sobre actualiat gastronòmica,  que acompanya amb la recepta d’un plat d’elaboració pròpia i la fotografia corresponent.

Bep Al·lès

Ciutadella de Menorca 1966, és el director i editor del Setmanari El Iris des de 1989. Periodista, des del mes de setembre de 2015 s’encarrega de la pàgina de gastronomia del diari Ara Balears de cada dissabte. Reconegut escriptor gastronòmic, és l’autor de Sa cuina des poble de Menorca (2013), Sa cuina des poble de Menorca, rebosteria i pastisseria (2014), Cocina señorial de Menorca, el recetario de los Salort (2015), La cuina del peix al parenòstic mariner (2016), La cuina medieval menorquina. La cuina, el menjar blanc i la cuina jueva (2016) i El meu primer llibre de cuina menorquina (2016), entre altres. Ha estat fundador i president de la Secció Gastronòmica del Casino 17 de Gener i organitzador del ‘Concurs de salsa maonesa Ramón Cavaller’. Membre fundador de Fra Roger, gastronomia i cultura de l’Institut d’Estudis de Menorca (IME), i en l’actualitat és president de l’Associació de Periodistes i Escriptors Gastronòmics de Balears.

Bartomeu Font

Des de l’any 2009 fins al 2017 publicà setmanalment una ressenya sobre restaurants al suplement FND de Diario de Mallorca, on també escriu articles relacionats amb la gastronomia.

També ha estat el cocreador del portal Gastronòmicament, des d’on organitza l’activitat Tasts Gastronòmics, un cicle anual que es va iniciar l’any 2010, i que té com a objectiu donar a conèixer i promoure el producte local.

Guillermo Soler (Willy)

Ha estat dels primers periodistes a escriure de gastronomia, especialment sobre cellers i vins en el periòdic Diari de Mallorca i revistes com Terra de Vins, entre d’altres. Ha impartit conferències, ha escrit articles i ha presentat cellers, cuiners i restaurants, tant a Mallorca com a Madrid, entre d’altres zones. Acumula més de 25 anys informant en la secció de gastronomia al dominical Almudaina de Diario de Mallorca. La jubilació no ha estat un obstacle per continuar informant sobre tot allò relacionat amb la gastronomia a la secció ‘Societat i Cultura’ del mateix rotatiu.

Iñigo Morales de Rada
Iñigo Morales de Rada desenvolupa l’activitat periodística fonamentalment en el sector de la gastronomia. Actualment, i des de l’any 2005, col·labora en el suplement Metròpoli, del periòdic El Mundo, com també en diferents publicacions especialitzades locals i nacionals. Fred, sincer i reflexiu, argumenta els seus articles amb la prudència i la solvència que li emparen els seus trenta anys de professió que l’han duit a conèixer molt bé la matèria sobre la qual s’ocupa.
Andoni Sarriegi

Col·laborador del Grupo Gourmets des de 2003 i editor-redactor del bloc Ajonegro des de 2011. És redactor habitual de Club de Gourmets, revista degana de gastronomia a Espanya, i col·labora en el congrés Madrid Fusión i la web Gastroactitud. Va treballar per a la guia Gourmetour, cobrint primer Menorca, Eivissa i Formentera, i després com a inspector provincial de Guipúscoa durant tres edicions. Ha redactat diversos col·leccionables i suplements per a Diario de Mallorca, com ‘Cocinas y cocineros en Mallorca’ (edicions de 2006 i 2015). També ha col·laborat per al rotatiu Información, d’Alacant, i com a corresponsal a les Balears de l’anuari de cuina dirigit per Antonio Vergara per al diari valencià Levante.