Llicenciat en geografia i història per la Universitat de les Illes Balears (UIB), especializat en història i teoria de l’art. Estudiós de la gratronomia i entusiasta defensor de l‘alimentació saludable, publica des del 2014 ‘Diario de un Gourmet’ en el quadern sobre vins i aliments de Mallorca i de l’entorn mediterrani Manjària de Diario de… Continue reading Santiago Fabré de Balanzó
Associació de Periodistes i Escriptors Gastronòmics de les Illes Balears