Santiago Fabré de Balanzó

Llicenciat en geografia i història per la Universitat de les Illes Balears (UIB), especializat en història i teoria de l’art. Estudiós de la gratronomia i entus...

Josep Maria Natta March

[:ca]Tècnic de formació i especialitzat en indústries alimentàries, treballa en una important destil·leria de les Illes Balears. Ha assessorat diverses empreses...

Miguel Manso

Llicenciat en Ciències de la Informació per la Universitat del País Basc (UPV), ha exercit de periodista a diversos mitjans com Diario de Mallorca. Com a enamor...

Margalida Socias

Ha desenvolupat tasques periodístiques relacionades amb la gastronomia la revista Sa Plaça. És autora del llibre De sa Pobla, patates (dos volums), editat l’any...

Borja Beneyto Matoses

[:ca]Qualificat com una de les ’20 persones més influents en la indústria alimentària a Espanya ‘, és membre de la Reial Acadèmia de Gastronomia, au...

Pep Pelfort

[:ca]De formació en Medicina (1982-1988, Universitat de Barcelona, Hospital Clínic), ha treballat sempre en l’àmbit de la gastronomia com a cuiner, invest...

Lola Olmo

[:ca]Redactora del diari Ultima Hora, des de l’any 2001 escriu setmanalment a la revista Brisas del mateix diari la secció ‘Tres Tenedores’, o...

Jesús Torné

[:ca]Llicenciat en Periodisme (Universitat Pompeu Fabra) i en Història de l’Art (Universitat Autònoma de Barcelona), escriu reportatges sobre gastronomia ...

[:ca]Guillermo Soler (Willy)[:]

[:ca]Ha estat dels primers periodistes a escriure de gastronomia, especialment sobre cellers i vins en el periòdic Diari de Mallorca i revistes com Terra de Vin...